Oppskrift: Enkel adventskake med honning og krydder

Julen er tiden for å samle venner og familie rundt bordet, og hva er vel bedre enn å servere en saftig og smakfull adventskake som fyller huset med duften av jul? Denne oppskriften kombinerer den naturlige sødmen fra honning med varme krydder som kanel, kardemomme, nellik og ingefær. Kaken er enkel å lage og passer perfekt til kaffebordet i adventstiden eller som en smakfull gave til noen du er glad i. Her er oppskriften:

Ingredienser

Kakebunn:

• 250 g sukker

• 4 stk egg

• 200 g smør

• 0,5 dl melk

• 250 g honning fra PlanBi

• 250 g hvetemel

• 2 ts bakepulver

• 2 ts malt nellik

• 2 ts malt ingefær

• 2 ts kanel

• 2 ts kardemomme

Glasur:

• 200 g mørk sjokolade (70% kakao)

• 3 ss smør

Fremgangsmåte

Kakebunn:

1. Pisk sukker og egg til en luftig eggedosis.

2. Smelt smør sammen med melk og honning over svak varme. Rør til honningen er helt flytende.

3. Bland smørblandingen forsiktig inn i eggedosisen.

4. Sikt sammen hvetemel, bakepulver, nellik, ingefær, kanel og kardemomme. Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i røren med en slikkepott.

5. Hell røren over i en langpanne (ca. 30 x 45 cm) dekket med bakepapir.

6. Stek kaken midt i ovnen på 175 °C i ca. 25–30 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Glasur:

1. Smelt sjokolade og smør over vannbad.

2. Stryk glasuren jevnt over den avkjølte kaken. La glasuren stivne før du skjærer kaken i porsjonsstykker.

Tips til servering

Denne adventskaken er perfekt å servere med en kopp varm gløgg eller kaffe. Du kan også pynte glasuren med hakkede nøtter, revet appelsinskall eller et dryss melis for å gi kaken et ekstra festlig preg. Kaken holder seg saftig i flere dager hvis den oppbevares i en tett boks.

Vi håper du får glede av denne oppskriften og at den bringer ekstra julestemning til hjemmet ditt. Del gjerne bilder av din egen adventskake og tagg oss på Instagram med #Honningkakeglede. God baking og god jul!